Diensten

01

Wijnkaart (her)schrijven

De meeste wijnkaarten bestaan uit druivenras, jaar en prijs. Dat is voldoende om een fles te identificeren — maar niet om hem te verkopen. Een goede omschrijving geeft de gast een reden om te kiezen, én om iets meer uit te geven.

Ik schrijf beknopte, wervende teksten die aansluiten bij uw concept — of dat nu een bruine kroeg is, een modern bistro of een stijlvol restaurant. Geen generieke wijnpraat, maar teksten die passen bij uw gast.

• Omschrijvingen per wijn (2–4 zinnen, verkoopgericht)
• Wijn-spijscombinaties verwerkt in de tekst
• Huiswijn- en glas­wijnsuggesties uitgelicht
• Twee revisierondes inbegrepen
• Levering in Word / Google Docs of direct opmaak­klaar

02

Menukaart copy

Een menukaart is meer dan een lijst van wat er in de keuken staat. Het is een verkooptool die — mits goed geschreven — de gemiddelde besteding verhoogt zonder dat gasten zich gestuurd voelen.

Ik schrijf of herschrijf gerechtsomschrijvingen die de gast enthousiasmeren, die het concept van uw zaak ondersteunen en die wijn als logische aanvulling positioneren. Alles in uw eigen toon.

• Gerechtsomschrijvingen (starters, hoofd­gerechten, desserts)
• Consistent taalgebruik afgestemd op uw zaak­concept
• Wijn- of drankadvies per gang geïntegreerd
• Seizoensgebonden taal op aanvraag
• NL en/of EN (meertalig op aanvraag)

03

Kaart review & advies

Heeft u al een wijn- of menukaart maar twijfelt u of de teksten optimaal werken? Ik analyseer uw bestaande kaart en lever een helder rapport met concrete verbeterpunten, prioritering en — indien gewenst — een of meerdere herschreven voorbeeldsecties.

Ideaal als u intern schrijft maar wilt weten waar de sterkste kansen liggen. U houdt de pen in eigen hand; ik geef de richting.

• Analyse van bestaande teksten op verkooppotentieel
• Schriftelijk rapport met prioritering
• 2–3 herschreven voorbeeldsecties ter inspiratie
• Optioneel: nabespreking via videocall

04

Seizoensmailings & aanbiedingen

Een nieuwe wijn op de kaart, het herfstmenu dat live gaat, een Valentijns­diner of een wijn­proef­avond — dat zijn momenten om uw gasten warm te maken met de juiste woorden. Ik schrijf e-mail­teksten en sociale media­posts die klikken en reserveringen opleveren.

• Nieuwsbrief­teksten (e-mail) voor horeca­aanbiedingen
• Sociale media­teksten (Instagram, Facebook)
• Aankondiging nieuwe kaart of bijzondere wijnen
• Uitnodigingen voor evenementen en proef­avonden
• Op aanvraag: terugkerend pakket (bijv. maandelijks)